Анализ рынка орехов в России за 2019 год показал, что 95% фундука в страну завозится из-за рубежа, в основном из стран Средиземноморского бассейна. Высокий спрос на полезный продукт можно удовлетворить разведением орешника на собственных территориях, тем более, что выращивание и уход за фундуком не составляют сложностей. Подбор сортов по региону «Дерево для ленивых», как называют лещину итальянцы, при элементарных условиях и простой агротехнике даёт богатые урожаи – до 2 тонн с гектара. Пока в России единственное предприятие в промышленных масштабах занимается производством ореха — «Орехопром Агро», фундучные сады которого раскинулись на 330 га в Адыгее. Между тем, хороший сбор можно получать практически во всех российских широтах. Секрет в правильно подобранных сортах. Средняя полоса России, Беларусь Средняя полоса – не строго формализованный термин. Под условным понятием подразумевается центральная часть страны, куда входит Москва и ближайшие области. Климат — умеренно-континентальный, со снежными зимами без резких перепадов температуры. Погода зимой пасмурная, лето умеренно тёплое (+17-22°) с постоянной переменной облачностью. Беларусь находится на тех же широтах. Селекционеры позаботились о выращивании культуры в регионе, вывели подходящие сорта: Академик Яблоков: выведен в 1961 году скрещиванием материнского мелкоплодного краснолистного гибрида №86 и отцовского Трапезунд. «Отец» – самый крупный в мире орех – 20х26х24 мм. В итоге получились красивые кустарники высотой до 4 м с красными листьями. Урожайный вид характеризуется большим количеством женских цветков, которые опыляются на 100%. Выходит 92% завязи, которая формируется в соплодия по 7-12 орешков размером 26х17х17 мм. Вес ядра – 2,5-3,4 г. Оценка дегустаторов – 4,5 балла. Ивантеевский красный: зимостойкий среднеспелый сорт внесён в Госреестр в 1996 году. Высокое растение (4,5 м) с широкой кроной даёт до 2,2 кг плодов. Листья красные, к осени зеленеют. Орешки длинные, массой до 1,9 г. Назначение плодов – универсальное, оценка вкусовых качеств – 4 балла. Кудрайф: не густой куст вырастает до 3,5 м, хорошо переносит зимы средних широт. Сроки созревания – среднеспелый сорт. Орешки набирают вес до 2 г, с одного куста собирают до 2,8 кг урожая. Содержание жира в ядрах – 68,2%. Вкусовые качества дегустаторы оценивают в 4,5 балла. Московский ранний: компактный куст высотой до 3 м относится к высокоурожайным сортам – одно растение даёт 3-4 кг орехов. Выдерживает как морозы до -35°С, так и засуху.
Источник:
